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田島屋旅館2の空間
らっきょう漬け グルメ グルメ



6月9日関東地方も梅雨に入りました。
下界では湿気の多い梅雨ですが、草津は標高が1,200mありますので、雨の時は気温も下がり、肌寒い日も多いです。

先日から店先に良いラッキョウが並び始め、1kg500g購入し早速酢漬けにしました。
以前は沢山漬けていましたが、最近ではラッキョウ酢なるものが出ていて、とても便利です。

下処理をしたラッキョウに熱湯を掛けて水を切り、後は清潔なビンにラッキョウ・ラッキョウ酢・鷹の爪を入れて時々揺すってあげれば、だいたい2週間で食べられます。

最近食事は健康志向になり、身体に良い物を食べています。
ラッキョウ漬けも自家製なら国産で安全ですし、売っているものより安く出来るので、お得です!

今から出来上がりが、楽しみです。

草津温泉 田島屋旅館
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2012/6/10 登録
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