お知らせ：このサイトを含む「関心空間PRO、関心空間group」サービスは2016年10月31日にて終了させていただく予定です。詳細情報

草津温泉.空間 ≡ 宿日記 ≡
キーワード最新5： コマクサ | うさぎ　里親募集？ | もう夏は終わり？ | 熊・出現 | 保育園・遠足 | ...more

田島屋旅館2の空間 沢庵漬け グルメ １１月も半ばになり、寒い時には山から雪が舞ってくるようになりました。 この冷たい北風が吹くようになると、漬物の仕込みの季節です。 農家に頼んでいた自家製の干し大根６０本が、運ばれて来ました。 早速年代物の木樽（４斗樽）を設置して、丁寧に大根と調合しておいたぬか・柿の皮・焼酎と順番に漬けて行きました。 ポイントは、一段一段ぎっしり並べて、その上からしっかり押すこと！ 私は此処に来てから大女将に教えて頂き、｢美味しくなるように！｣と気持ちを込めて毎年漬けています。 年末になる頃には味見が出来るでしょう。 毎年漬けていても、毎年違うので、漬物は難しく面白いです。 草津温泉　田島屋旅館 http://www.kusatsu.org/... amazonで検索 楽天で検索 Googleで検索 2010/11/16 登録 767クリック 3リンク 漬物つながり 梅干漬け�A (田島屋旅館2)　先日塩漬けした梅に、赤シソが入りました。 段々梅干しらしくなり、綺麗に染まるのが楽しみです！ 手作りの物は時間と手間が掛かりますが、やっぱりすべてにおいて勝るものは無し。 出来上がる経過も楽しめる… 漬物つながり 沢庵漬け (田島屋旅館2)　草津も寒くなると、漬物の季節になります。 だいぶ前から、美味しくなった白菜（地物）で漬けた漬物を頂いて下りますが、やはり沢庵が欲しくなります。 先日漬けた大根（地物）も水が上がり、美味しくなるのを… 漬物つながり 梅漬け�@ (田島屋旅館2)　梅雨に入り、店頭では新鮮な梅やらっきょうが並ぶようになりました。 今年は春先の天候不順の為、梅の出来が悪く、品薄状態だそうです。 やっと小梅１０キロを手に入れて、早速梅干作りをしました。 レシピ通り…

温泉 イベント グルメ ハイキング 名所 スポーツ 宿泊施設 気候・植物 土産 その他

草津温泉.空間 ≡ 宿日記 ≡ について | 利用規約	Powered by 関心空間