 ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 春の便りが長野と嬬恋から届きました。
先日から地元のスーパーでも売っていましたが、やはり山の物にはかないませんね。
草津はまだ雪がありますから、ふきのとうが出てくるにはもう少し時間が必要ですが、日一日…
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| 山菜つながり |
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春の山菜 (田島屋旅館1) うど・わらび・こごみ、山の香りが届きました。きんぴら、胡麻和え、お浸し、煮物、天婦羅等など美味しいですね。当館では御婆ちゃんの味で、ピリッと唐辛子の利いたウドのきんぴらが自慢です。大きなホテルのような…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 嬬恋から春の便りが届きました。「ふきのとう」を頂き、ふきみそを作りました。食卓いっぱいに良い香りが漂い、食欲をそそります。白いご飯が進み困るようですが、冬が長い地方では春の訪れがとても待ち遠しいです。…
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| 山菜つながり |
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こしあぶら (田島屋旅館1) 前口の知り合いの方から、こしあぶら・うど・こごみを頂きました。今回私は「こしあぶら」と言う山菜を初めて見ました。見た目はとても「たらのめ」に似ていますが、ウコギ科の植物で、この木から樹脂液を採ってそれ…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとうのおやき (田島屋旅館1) 頂いたふきのとうを使っておやきを作ってみました。
刻んだふきのとうに味噌・砂糖も一緒に混ぜて、簡単おやきです。
ほろ苦さと香りは、まさに早春のおやつですね。
草津温泉 田島屋旅館
http://www.kusatsu…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 今日地物の「ふきのとう」をいただきました。早速春の香りに包まれながら「ふきみそ」を作りました。この頃になるとスーパーでも売っていますが、ハウス物はやはり匂いが無くて物足りませんが、さすが自然の物は本来…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 草津にも春の訪れを告げる「ふきのとう」が出始めました。今日前口地区の知り合いの方から沢山頂きました。土手のような所に沢山出ているそうです。みんなふきのとうが大好きで、さっそくふきみそにしました。ほろ苦…
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山菜つながり |
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セリ (田島屋旅館1) 先日、従乗員の叔母さんが北軽井沢の山で「セリ」や「ふきのとう」を取って来てくれました。セリと言っても一般的には、「クレソン」と呼ばれている物ですが、地元では「セリ又はバセリ」と言うそうです。とても綺麗…
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