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田島屋旅館1の空間 白菜漬け グルメ 冬が近くなるとだんだんお漬物が美味しくなってきます。 当館では、今白菜漬けをお客様にお出ししております。 もうすぐ六合村から大根が来ると、沢庵漬けになります。代々使っている木の大樽に、今年は８０本漬ける予定です。やはり自家製の沢庵を食べると他所の物は食べれません。春までこの沢庵がお客様にも出されて、皆様に喜ばれています。 amazonで検索 楽天で検索 Googleで検索 2003/11/14 登録 2798クリック 3リンク 漬物つながり 白菜漬け (田島屋旅館1)　草津も寒くなって来ると、漬物の時期になります。今白菜がとても美味しくなって来ました。六合村や嬬恋から新鮮で美味しい白菜が沢山出回って来ています。お客様の漬物を出来るだけ手作りでお出ししています。白菜漬… 漬物つながり 沢庵漬け (田島屋旅館1)　先日漬けた沢庵に水がのってきました。いつもより少し今年は甘めで、ヌカも多く入れました。（六合村の農家のお婆さんに教えてもらいました）待ちきれず、もう味見をして漬かり具合をみました。とても歯ざわりが良く… 漬物つながり 漬物の油炒め (田島屋旅館1)　草津に来て、初めてお漬物を炒める事を覚えました。 それからというもの、野沢菜・沢庵・白菜等々古漬けの塩気を少し水出しして作った物がとても好きで、よく作ります。 今日は自家製沢庵の油炒めを作りました。 …

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