 フキノトウつながり |
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フキノトウ (田島屋旅館1) ３月に入って寒の戻りもありとても寒い日が続きましたが、お彼岸に入りやっと草津も暖かくなりました。自然も着実に春に向っています。先日からフキノトウを沢山頂きとても嬉しいです。フキ味噌、天婦羅にして春を頂…
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| 山菜つながり |
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こごみ (田島屋旅館1) 前口の知り合いの方から「こごみ」を頂きました。こごみは山菜で、シダの葉に良く似た形をしていて、先がクルッと丸まっています。庭に作っていて、売っている物よりも軟らかく、とても綺麗でした。これもおひたしや…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 春の便りが長野と嬬恋から届きました。
先日から地元のスーパーでも売っていましたが、やはり山の物にはかないませんね。
草津はまだ雪がありますから、ふきのとうが出てくるにはもう少し時間が必要ですが、日一日…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 嬬恋から春の便りが届きました。「ふきのとう」を頂き、ふきみそを作りました。食卓いっぱいに良い香りが漂い、食欲をそそります。白いご飯が進み困るようですが、冬が長い地方では春の訪れがとても待ち遠しいです。…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとうのおやき (田島屋旅館1) 頂いたふきのとうを使っておやきを作ってみました。
刻んだふきのとうに味噌・砂糖も一緒に混ぜて、簡単おやきです。
ほろ苦さと香りは、まさに早春のおやつですね。
草津温泉 田島屋旅館
http://www.kusatsu…
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山菜つながり |
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山菜 (田島屋旅館1) 今日北軽井沢の山で取って来たわさびの葉・ふきのとう・クレソンを沢山頂きました。クレソンとわさびは、清水の流れている所でないと出来ないので貴重です。おしたしにすると癖も無く美味しかったです。ふきのとうは…
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| 山菜つながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) 今日地物の「ふきのとう」をいただきました。早速春の香りに包まれながら「ふきみそ」を作りました。この頃になるとスーパーでも売っていますが、ハウス物はやはり匂いが無くて物足りませんが、さすが自然の物は本来…
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| ふきのとうつながり |
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ふきのとう (田島屋旅館1) やっと「ふきのとう」が出てきました。春の香りです。昨日旅館の従業員さんが嬬恋の袋倉という所で、沢山摘んで来てくれました。田んぼの際に出ていたそうです。早速皆で下処理をして、ふきみそにしてみました。ご飯…
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